1964 yılında Bursa’da doğdu. Bursa Ticaret Lisesini tamamladı.
Güriş Yapı İnşaat San. Tic. Ltd. Şti., Şahinler Tekstil Ürün San. Tic. A.Ş. ve Şahinler Mukavva Kâğıt Ürün. San. Tic. A.Ş. firmalarında şirket ortağıdır.
Gürcan Yılmaz evli ve iki çocuk babasıdır.